Inleiding: waarom winkelen in Hyères de moeite waard is
Hyères is misschien niet het eerste dat je denkt als het gaat om winkelen aan de Côte d’Azur, maar precies dat maakt de stad zo aantrekkelijk. Hier geen overvolle toeristische winkelstraten met dezelfde ketens als thuis, maar een authentieke Provençaalse winkelervaring met lokale producenten, charmante boetiekjes en levendige buitenmarkten. De middeleeuwse binnenstad op de heuvel ademt sfeer en herbergt kleine ambachtswinkels die al generaties lang in handen zijn van dezelfde families. Beneden in de nieuwere stad vind je een prettige mix van onafhankelijke winkels, delicatessenwinkels en apotheken die gespecialiseerd zijn in Provençaalse kruidenremedies. Wat Hyères extra bijzonder maakt: de nabijheid van de Salins de Hyères, de grootste zoutvlaktes van Europa, zorgt voor een uniek lokaal product dat je nergens anders zo vers en puur koopt. Combineer dat met de wijnen van de Var, plaatselijk geteelde lavendel en de bekende Porquerolles-olijfolie, en je begrijpt waarom een winkelronde door Hyères meer is dan winkelen alleen. Het is een culinaire en culturele ontdekkingstocht die je vakantie een extra dimensie geeft.
De markten van Hyères: vers, lokaal en vol sfeer
De markten van Hyères behoren tot de beste van de Var en zijn een absolute must tijdens je verblijf. De grootste en meest sfeervolle markt vindt plaats op dinsdag en zaterdag in het centrum, verspreid over de Avenue Godillot, de Place Clemenceau en omliggende straten. Hier komen tientallen kramen samen met verse groenten en fruit van lokale boeren, geitenkazen uit de omgeving van Le Castellet, tapenade en anchoïade in meerdere soorten, huisgemaakte confituren en natuurlijk de typische Provençaalse stoffen en keramiek. Kom vroeg, want rond negen uur ’s ochtends is het al goed druk en zijn de mooiste producten al bijna weg.
Op donderdag is er een kleinere markt op de Place Gambetta, vlak bij de ingang van de middeleeuwse stad. Deze markt is wat rustiger en richt zich meer op biologische en ambachtelijke producten. Hier staat regelmatig Alain Bertini met zijn biologisch geteelde kruiden en etherische oliën van lavendel en tijm, gekweekt op zijn boerderij in de heuvels achter Hyères.
Wie geïnteresseerd is in brocante en antiek, moet de vlooienmarkt op de eerste zondag van de maand op de Place de la République niet missen. Tweedehands keramiek, oude prentbriefkaarten van de Var, vintage kookgerei en curiosa uit particuliere huizen – dit is het paradijs voor liefhebbers van authentiek Provençaals erfgoed. Prijzen zijn onderhandelbaar en de verkopers vertellen graag de verhalen achter hun spullen.
Winkelen in de middeleeuwse binnenstad
De Vieille Ville van Hyères is een van de best bewaarde middeleeuwse stadskernes van de Var en biedt een unieke winkelervaring tussen keisteegjes en vestingmuren. Via de Rue Rabaton en de Rue Paradis loop je omhoog richting de Place Massillon, het middelpunt van de oude stad. Hier vind je de sfeervolle overdekte Halle du Marché, een kleine maar goed gesorteerde markthal met verse vleesproducten, kaas en nougat van de bekende nougat-maker La Nougatinade Varoise.
Rondom het plein en in de stegen daromheen zitten diverse boetiekjes die het ontdekken waard zijn. L’Atelier de Céramique op de Rue Rabaton verkoopt handgeschilderd aardewerk in de typische Provençaalse stijl – blauw, geel en oker – dat rechtstreeks van lokale ateliers afkomstig is. Iets verderop op de Rue Saint-Paul zit Parfums du Littoral, een kleine parfumerie die zich uitsluitend richt op geuren geïnspireerd op de Var: zeezout, cade-hout, rozemarijn en wilde vijg. Een flesje kost tussen de €28 en €45 en is een onvergetelijk souvenir.
Voor originele mode kun je terecht bij Maison Soleil op de Avenue de Belgique – iets buiten de oude stad maar zeker de omweg waard. Dit familiebedrijf, al meer dan dertig jaar in Hyères, verkoopt linnen kleding en badmode van uitsluitend Europese merken. De prijzen zijn eerlijk en de service persoonlijk. Vergeet ook de Provençaalse kruidenapotheek Herboristerie de la Vieille Ville niet, vlak bij de Place Massillon, met meer dan 150 losse kruiden, tincturen en zelfgemaakte zeep op basis van lokale ingrediënten.
Lokale specialiteiten en culinaire souvenirs
Hyères is de perfecte plek om je koffer te vullen met authentieke smaken uit de Var. Het absolute paradepaardje is het fleur de sel van de Salins de Hyères, de zoutvlaktes ten oosten van de stad. Bij de bezoekerswinkel van Les Salins d’Hyères aan de Avenue du Docteur Robin koop je dit uitzonderlijke zeezout rechtstreeks bij de bron – met lavendel, kruiden of naturel. Een zakje van 250 gram kost ongeveer €4 en is een ideaal cadeau dat je elders moeilijk zo vers vindt.
Voor wijn ga je naar La Cave de la Presqu’île op de Rue Clemenceau, een van de beste wijnwinkels van Hyères, gespecialiseerd in de rosés en rode wijnen van de Bandol- en Côtes de Provence-appellaties. De eigenaar, Sébastien Moreau, geeft je graag persoonlijk advies en organiseert op aanvraag proeverijen. Prijzen voor lokale rosé beginnen vanaf €7 per fles voor een mooie selectie.
Olijfolie verdient ook een plekje in je boodschappentas. L’Huilerie du Var aan de Avenue Beauregard biedt extra vierge olijfolie van de olijfgaarden op het eiland Porquerolles, afgeperst in het vroege seizoen voor maximale smaak. Een fles van 500 ml kost €14 à €18, afhankelijk van het type olijf. Combineer dit met een potje tapenade van het eigen atelier (€6 à €8) en je hebt een complete Provençaalse maaltijd in je tas.
Tot slot is de Confiserie du Var aan de Place Gambetta het adres voor gekonfijte vijgen, calissons en de typische berlingots de Hyères – een soort harde suikergommen in pastelkleuren die traditioneel verbonden zijn met de stad. Een mooi geschenkdoosje begint bij €9.
Praktische informatie voor je bezoek aan Hyères
Hyères is goed bereikbaar per auto via de A57 en de N98. Parking in de binnenstad kan op drukke zomerdagen lastig zijn; gebruik het ruime Parking du Casino aan de Avenue de la Méditerranée of het Parking du Portalet vlak bij de toegang tot de Vieille Ville. Beide parkeerplaatsen zijn gratis buiten het hoogseizoen en kosten in de zomer gemiddeld €1,50 per uur. Met de trein stap je uit op station Hyères-Gare, op loopafstand van de marktstraten.
De beste tijd om te winkelen is het voor- en naseizoen (april-mei en september-oktober): de markt is dan volledig operationeel, de drukte valt mee en lokale winkeliers hebben meer tijd voor een praatje. In juli en augustus is het drukker maar gezellig; kom dan vóór 10 uur ’s ochtends naar de markt. De meeste winkels in de Vieille Ville zijn op maandag gesloten; markten draaien op dinsdag, donderdag en zaterdag.
Veelgestelde vragen over winkelen in Hyères
Op welke dagen is de grote markt in Hyères?
De grootste en meest sfeervolle markt in Hyères is op dinsdag en zaterdag, verspreid over de Avenue Godillot en de Place Clemenceau. Op donderdag is er ook een kleinere markt op de Place Gambetta, met een focus op biologische en ambachtelijke producten.
Waar koop ik het beste lokale zeezout van Hyères?
Het bekende fleur de sel van de Salins d’Hyères koop je het verst bij de bezoekerswinkel van Les Salins d’Hyères aan de Avenue du Docteur Robin. Hier zijn de producten het meest vers en de prijzen het gunstigst, met varianten met lavendel, kruiden of naturel.
Is er in Hyères ook een vlooienmarkt of brocantemarkt?
Ja, op de eerste zondag van elke maand is er een brocante- en vlooienmarkt op de Place de la République. Je vindt er antieke keramiek, vintage keukenspullen, oude prentbriefkaarten en allerlei curiosa. Prijzen zijn doorgaans onderhandelbaar.
Zijn er goede wijnwinkels in Hyères?
Zeker. La Cave de la Presqu’île op de Rue Clemenceau is gespecialiseerd in de rosés en rode wijnen van de Var, waaronder Bandol en Côtes de Provence. Eigenaar Sébastien Moreau geeft persoonlijk advies en organiseert op aanvraag wijnproeverijen.
Zijn de winkels in de oude binnenstad van Hyères ook op zondag open?
Deels. In het hoogseizoen (juli-augustus) zijn veel boetiekjes in de Vieille Ville ook op zondag open, maar in het voor- en naseizoen zijn de meeste winkels op zondag en maandag gesloten. De markten draaien ook niet op zondag, met uitzondering van de maandelijkse brocantemarkt.
Informatie bijgewerkt in maart 2026.
